Pelecing Ayam
Bahan :
1 ekor ayam kampung yang muda dibekakkan
2 buah jeruk limau
50 ml minyak goreng
1 sdt gula pasir
500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
7 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt terasi
1 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
1. Ayam dilumuri dengan air garam, diamkan 15 menit. Kemudian dibakar hingga 3/4 matang.
2. Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ayam yang sudah dibakar hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Kemudian masukkan gula pasir dan 50 ml air aduk-aduk. Terakhir masukkan ayam dibolak-balik hingga bumbu meresap. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar